Warum ist veganes "Fleisch" so teuer?
Sollte Veganes Fleisch nicht aus allen Gründen mindestens halb so teuer sein wie richtiges Fleisch?
Ich würde gerne meinen Fleischkonsum ordentlich vermindern (aus gesundheitlichen Gründen) aber wenn ich die Kilopreise von Veganen Hackbällchen etc. sehe, bleibe ich eher beim "richtigen" Fleisch.
Also einen preislichen Anreiz sehe ich da nicht, auch wenn es Veganern nicht darum geht, aber ich meine es führt ja zum gleichen Ziel.
Wenn eine arme Familie einkaufen geht und 500g Frikadellen für 4€ sieht, aber nebendran vegane Frikadellen 500g für 1€ sind, würde diese Familie die zumindest ausprobieren und feststellen dass Sie auch ohne das teurere Fleisch Abends essen kann - und aufgrund des Preis nur noch die veganen kaufen wird in Zukunft.
Sind Vegane Produkte wirklich nicht viel billiger herzustellen im Vergleich zu Fleisch, oder will man einfach nur solange es noch Trend ist, ordentlich abkassieren, nicht weniger Gewinn machen als mit echtem Fleisch?
Ich rede natürlich eher von Groß-Konzernen (ok habe mir eigentlich die frage selber gerade beantwortet :D Wiesenhof oder was auch immer stellen ja nicht veganes Fleisch her aus moralischen Gründen).
6 Antworten
Es gibt verschiedene Gründe, die zum Teil schon genannt wurden. Die folgenden halte ich für ausschlaggebend:
- fehlende Subventionen: die Fleischindustrie ist hoch subventioniert. Der BUND hat das mal auf 13 Milliarden Euro pro Jahr kalkuliert.
- Skaleneffekt: die produzierten Mengen sind noch relativ klein. Das bedeutet einen erheblichen Kostennachteil.
- Anlaufkosten: bei den Ersatzprodukten steckt noch ein hohes Maß an Entwicklungsaufwand drin, um die Akzeptanz der Produkte weiter zu erhöhen. Und für die Produktion müssen die Hersteller ggf. noch in neue Produktionsanlagen investieren.
Sie sind mittlerweile deutlich billiger herzustellen. Liegt auch an den teilweise minderwertigen Zutaten und Nährwerten.
Den Fleischkonsum durch Ersatzprodukte zu ersetzen oder zu vermindern ist leider komplett naiv und bringt gar nichts. Damit unterstützt du weiterhin die gleichen Konzerne wie Nestlé, Wiesenhof, Mc Doof, Westfleisch usw. die nach wie vor mit Massentierhaltung ihre Umsätze machen.
Der Gewinn wird bei den Ersatzprodukten noch höher sein. Am Ende lachen sich die Hersteller tot, wenn Endverbraucher denken, dass sie damit die Welt retten aber sich eigentlich gar nichts ändert. Da hat die Gehirnwäsche und das Marketing perfekt funktioniert.
Und wer die Frikadellen für 1€ aus der Kühltheke holt, hat sowieso ganz andere Probleme.
Unter anderem, weil Fleisch"ersatz" nicht mit derart horrenden Summen subventioniert wird wie Fleisch - vor allem welches aus quälerischer Massentierhaltung !
So einfach is(s)t das - jedenfalls für die meisten sog. "Verbraucher" !
Bislang stammen immer noch ca. 97 % des Fleisches aus oben genannter Haltung - die Tendenz zum Fleischkonsum geht aber stetig zurück...
Wegen der Besteuerung. Fleisch vom Tier wird mit 7% besteuert, während es bei veganen Produkten 19% sind. Das hört sich wenig an, ist aber in Anbetracht der ganzen Abzüge bei Herstellung, Transport, usw. nicht wenig.
Das Schlimmere ist für mich jedoch, dass diese Ersatzprodukte sehr ungesund sind.
Der Grund, warum man Vegan sein sollte, ist sehr einfach: Weil die meisten Menschen gegen Tierquälerei oder allgemein Grausamkeit sind.
Wenn man in den Laden geht und sich etwas nicht-veganes kauft, dann finanziert man nun mal massive Tierquälerei und Grausamkeit. Damit verrät man also seine eigenen Werte und tut das, was man selbst eigentlich zutiefst verachtet.
Vor diesem Hintergrund sollte es irrelevant sein, ob vegane Frikadellen einen Euro teuer oder günstiger sind, als Frikadellen aus Tierleichen. Wer sich veganen Fleischersatz nicht leisten kann, kann auch einfach gar keine Frikadellen kaufen. Die sind sowieso nicht sonderlich gesund, sowohl verarbeitetes Fleisch, als auch der vegane Ersatz.
Man sollte niemanden mit Geld dazu überreden müssen, nicht grausam zu sein.
Es ist In und trendy man will einfach die Leute über den Tisch ziehen. Für mich keinen Anzreiz auf Vegan umzusteigen auch wenn ich wollte. Vegane Produkte sollten billiger sein als Fleisch nicht teurer. Das sind für mich Luxus Produkte für Bonzen.