was ist Shinko?
Hallo ich wollte mir gerade sushi bestellen und bei den zutaten steht shinko. Nun weiß ich aber gar nicht was das ist und im internet finde ich nichts darüber. Danke für die antworten :)
3 Antworten
"新香 Shinko, auch: Shinkô" (= wörtlich: frischer Duft):
http://www.wadoku.de/entry/view/705375
ist ein euphemistisch-schmückendes Wort für "Tsukemono" (= eingelegtes Gemüse, vor allem Daikon-Rettich):
Eingelegter japanischer Rettich, auch Daikon genannt.
Schmeckt natürlich anch Rettich und ist etwas süß und sauer eingelegt. Sehr schöne Abwechslung, viel kann ich davon aber nicht essen. In diesem Video zeige ich, wie man daraus Hoso Maki macht:
https://youtube.com/watch?v=FfjpYY3wE0Y
Besucht mich gerne auf meinem Kanal für viele weitere Rezepte, Anleitungen und Hintergründe.
Bei Shinko-Maki wird Daikon mitverwendet, ein Rettich. Kannst du also gefahrlos essen :D