Wie ernährt ihr euch?

Ich suche zuerst Zutaten, die gerade günstig sind (saisonal). Dann suche ich ein Rezept dazu - Jetzt wären es zum Beispiel Spargel und Erdbeeren.

Wenn ich davon satt werde und es sich rund ansieht, kommen weder Fisch noch Fleisch dazu.

Aber oft passt es eben etwas Fisch oder Fleisch dazuzupacken.

Möglichst unverarbeitet, gutes Fleisch und Fisch, viel Gemüse, Obst, Eier, gute Fette, Samen, Nüsse. Wie man sieht kaum Brot, ich weiss nicht, wann ich das letzte Mal Nudeln gegessen habe... :-)

Warum? Weil ich gesund und fit alt werden möchte - ohne diese ganzen Wehwehchen :-)

Ich ernähre mich vegetarisch, weil ich noch Zuhause lebe und meine Eltern es mir nicht erlauben, mich vegan zu ernähren. Ich verzichte aber weitestgehend auf tierische Produkte.

Mein Lieblingsessen ist eine Salatbowl mit:

• gerösteten Kichererbsen
• Süßkartoffelstücke
• Babyspinat
• Salat
• diversen Gemüsesorten
• naturbelassenen Nüsse
• Salatsoße aus Soya-Joghurt, Essig und ein wenig öl
• geröstetem Tofu

Dies bunt, ausgewogen, lecker - und gesund ! ;)

Kein Widerspruch - im Gegenteil !

Ich bevorzuge regionale und saisonale Produkte - teils aus eigenem Anbau...

Ich vermisse nichts - und mir fehlt nichts ! ;)

Ich habe nicht das EINE Lieblingsgericht - dafür ist die pflanzliche Küche zu unüberschaubar (auch ohne exotisches Flugobst etc)...

glutenfrei. Wenn ich mich dann auch noch vegetarisch ernähren müsste, bliebe mir zu wenig, das ich essen könnte meiner Meinung nach.