Was passiert, wenn ich zu viel Hefe benutze?
Ich möchte später Pizza machen und habe mir auch schon ein Rezept ausgesucht. Man braucht 25 Gramm Hefe, allerdings nur 200 Gramm Vollkornmehl. Ich habe 25 Gramm Trockenhefe gekauft (3 Stück von diesen 8 Gramm Päckchen). Auf der Packung steht, dass die Hefe für 500 Gramm Mehl ausreicht. Irgendetwas ist da ja falsch, wäre es schlimm, wenn ich zu viel Hefe benutzen würde? Was würde dann passieren??
4 Antworten
Die Gewichtsangabe geht von Frischhefe aus was etwas mehr als ein halber würfel wäre also maximal eine der Tüten!
LGSikas
Ne das ist nicht schlimm solange das Verhältnis von Mehl und Hefe stimmt
Wenn du mehr Hefe benutzt dann passiert nichts schlimmes, nur es schmeckt halt nach Hefe. Das merkt man aber nicht all zu sehr. LG Calvin
Das macht gar nichts, die Hefe geht höchstens mehr auf zwinker...gutes Gelingen :-)