Wenn Angebot und NAchfrage gleichzeitig steigen oder sinken, bleibt der Preis dann in der Regel gleich?

Der Preis würde steigen, da die Wirtschaft wachsen muss. 

Eine solche Parallelität ist sehr unwahrscheinlich.
Bei steigender Nachfrage wird in aller Regel auch die Produktion steigen, aber die Produkte werden eben etwas verzögert auf dem Markt sein.