Ich möchte einen t1 bulli aus fondant bauen. Ich habe gestern für den Untergrund zum ersten mal mit Ganache gearbeitet. Leider ist mir diese nicht sehr gut gelungen, sodass der Kuchen sehr uneben ist.

Ich habe gelesen, dass der Untergrund für Fondant zwingend glatt sein muss,da es sonst zu Rissen kommt. Nun habe ich aber leider keine Zeit mehr den Kuchen nochmals "einzucremen".

Deswegen meine Frage: Kann ich die Unebenheiten mit etwas dicker ausgerolltem Fondant ausbessern, indem ich den Fondant einfach nicht zu sehr an den Kuchen drücke? Und, wieviel Fondant braucht man ca. für einen Kastenkuchen der 30x11 cm lang ist?

Vielen Dank :)