Protolysereaktion?
In welchem Verhältnis reagieren Citronensäure und Natriumhydrogencarbonat miteinander. Die Citronensäure kann ja 3 Protonen abspalten. Brauche ich dann dreimal so viele Natriumhydrogencarbonate oder wird die Säurestärkre schwächer , sodass man gar nicht so viele braucht?
Danke euch
1 Antwort
Für jedes saure H der Citronensäure wird ein Äquivalent des Hydrogencarbonats benötigt, unabhängig davon, wie sauer es ist (pKs-Wert).
3 NaHCO3(aq) + C6H8O7(aq) ⇌ Na3C6H5O7(aq) + 3 H2O(l) + 3 CO2(g)
Der Äquivalenzpunkt liegt dabei allerdings im sauren Bereich bei etwa pH 5,7 und ist nicht identisch mit dem Neutralpunkt pH 7.
Ja, das sieht man doch klar an den stöchiometrischen Faktoren bei den Edukten. 3 Äquivalente Hydrogencarbonat für ein Äquivalent Citronensäure ergeben ein Äquivalent Trinatriumcitrat +...
Heißt das, dass die abnehmende Säurestärke vernachlässigbar ist und man sie mit dreimal so vielen Hydrogencarbonat-Ionen reagieren lassen kann?