Was ist der thermische Effekt der Nahrung?

2 Antworten

werwiewas99
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
27.02.2023, 10:21

Bei der Verdauung und Verstoffwechselung der Nahrung wird (zusätzliche) Wärme frei. Das nennt man dann nahrungsinduzierte Thermogenese oder auch den thermischen Effekt von Nahrung.

Möglicherweise hast du davon im Zusammenhang mit dem Energieverbrauch bei der Verstoffwechselung der Makronährstoffe gehört. Die Verstoffwechselung von Proteinen verbraucht prozentual mehr Energie, als die von Fetten.
BirdySky 
Fragesteller
 27.02.2023, 10:32

Ah so. .Also besteht ein Unterschied zwischen Makro und Mikronährstoffen?

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werwiewas99  27.02.2023, 10:55
@BirdySky

Jein, Unterschiede bestehen bestimmt. Meines Wissens betrifft das aber auch andere Nahrungsbestandteile als die Makronährstoffe. Nur ist bei letzteren der Effekt gut untersucht.

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Canteya
27.02.2023, 01:27

Bei „Verbrennung“ von Nährstoffen entsteht Abwärme.
BirdySky 
Fragesteller
 27.02.2023, 10:31

Abwärme? Also das das die verbrauchte Energie?

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