Das kann man so pauschal nicht sagen.
Das kommt auf das Jahr und den betrachteten Ort drauf an.
Denn je nach Jahr und betrachtetem Ort beginnt der Sommer zu einem anderen Zeitpunkt.
Die Sonne steht natürlich am 21. Juni senkrecht über dem Nördlichen Wendekreis und erreicht damit am 21. Juni ihren nördlichsten Zenitalstand. Daher beginnt auch am 21. Juni in Mitteleuropa der Sommer. Denn das ist durch den nördlichsten Zenitalstand der Sonne der längste Tag des Jahres. Manchmal sagt man aber auch, dass am 20. Juni Sommeranfang ist. - Das liegt daran, dass ein Jahr streng genommen 365 Tage und 6 Stunden dauert und daher alle 4 Jahre ein Schaltjahr mit 366 Tagen ist. Durch diesen einen zusätzlichen Tag ist der Sommeranfang dann einen Tag früher als normalerweise.
Allerdings ist die Wetterlage im Juni, Juli, August und September jedes Jahr und an jedem Ort in Mitteleuropa anders. Natürlich gibt es häufig vergleichbares Wetter, aber das Wetter unterscheidet sich auch sehr oft von Jahr zu Jahr und Ort zu Ort in Mitteleuropa.
Auf Basis der Phänologischen Uhr für den Zeitraum 1961 bis 1990 und die Region Mittleres Oberrheintal hätte man den Sommeranfang auf etwa den 25. Mai datieren können. Doch für den Zeitraum 1991 bis 2004 in der Region Mittleres Oberrheintal hätte man den Sommeranfang sogar schon auf den 15. Mai verorten können.
Für die Periode von 1961 bis 1990 und die Insel Rügen jedoch hätte der Sommer tatsächlich erst am 20. Juni begonnen. Für die Periode von 1991 bis 2004 auf Rügen hätte der Sommer aber schon etwa am 05. Juni begonnen.
Da man es also nie genau sagen kann und Temperaturen über 30 °C immer früher im Laufe des Jahres auftreten - immer häufiger sogar schon im April -, würde ich sogar sagen, macht der 01. Juni als meteorologischer Sommeranfang immer mehr Sinn.
Grüne Grüße
Douka
Diese Informationen stammen aus eigener Erfahrung mit dem Wetter und Klima in Mitteleuropa, meinem Biologie-Studium, meinem Geographie-Studium, https://www.wetteronline.de/wetterlexikon/sommeranfang#wann-ist-sommeranfang [02. Juni 2024]; https://web.de/magazine/wissen/natur-umwelt/beginnt-kalendarischer-meteorologischer-sommer-38157890 [02. Juni 2024]; https://www.dwd.de/DE/service/lexikon/Functions/glossar.html?lv3=101752&lv2=101640 [02. Juni 2024]; https://www.meteoschweiz.admin.ch/wetter/wetter-und-klima-von-a-bis-z/kalendarische-astronomische-und-meteorologische-jahreszeiten.html [02. Juni 2024]; https://www.wetter.com/magazin/wettervorhersage-prognose-sommer-deutschland_aid_6267ad843237e206a1558799.html [02. Juni 2024]; https://www.wetter.com/magazin/wettervorhersage-prognose-sommer-deutschland_aid_6267ad843237e206a1558799.html [02. Juni 2024] sowie "Haack Weltatlas Medienpaket inklusive: • Übungssoftware auf CD-ROM • Arbeitsheft Kartenlesen mit Atlasführerschein Nordrhein-Westfalen Klett 1. Auflage © Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart 2015. Ernst Klett Verlag Stuttgart • Gotha".